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Wieso eigentlich nicht ganz auf Fleisch verzichten?

0rbit hat geschrieben: Do 6. Apr 2023, 22:16 Wieso eigentlich nicht ganz auf Fleisch verzichten?

Es wird ja bereits an Lösungen gearbeitet, die vielversprechend sind. Mit Blut und viel Technologie kann heute bereits im Labor Gehacktes entwickelt werden, wofür kein Tier mehr sterben muss.

Wir hatten heute erst die Diskussion, mir lässt der Bericht ja keine Ruhe, aber dann kam die Frage auf: würdest du auf die Thüringer Bratwurst verzichten? Da hatten mich die fiesen Hessen hier erwischt. Klares Nein. Das ist meine Kultur. Da hatten sie meinen wunden Punkt getroffen.

Was mir aber bei der Tötung des Schweins in den Sinn kommt, mehr Respekt vor dem Tier. Mehr Verzicht und unnötige Lebensmittelvernichtung. Jeder sollte sich beim Verzehr von tierischen Essen immer darüber bewußt sein, dass hier Tiere leiden und sterben müssen.

Wobei ich anmerken muss, wir haben das Glück hier in der Region, eine sehr gute Metzgerei zu haben, die machen sehr gute Wurst / Fleisch. Muss ich als Thüringer neidlos zugeben, ich komme ja quasi aus dem Wurstland. Die machen seit einiger Zeit eine Bratwurst aus Kartoffeln, die ist super lecker. Die Konsistenz ist einer Wurst aus Fleisch sogar recht ähnlich. Aus was die Haut ist, muss ich mal nachfragen.

0rbit hat geschrieben: Do 6. Apr 2023, 22:16 Wieso eigentlich nicht ganz auf Fleisch verzichten?

Weshalb vollkommen auf Fleisch verzichten?
Zwar bin ich auch durchaus für Mäßigung, esse auch Wurstalternaiven ohne Fleisch, aber ganz ohne Fleisch leben wäre jetzt nicht mein Ding. Ich würde es jedenfalls als einseitig empfinden, vollkommen darauf zu verzichten.
Wer will, soll es aber natürlich machen. Ganz wie er mag.

Gruß joe

joe.i.m hat geschrieben: Fr 7. Apr 2023, 07:50Ich würde es jedenfalls als einseitig empfinden, vollkommen darauf zu verzichten.

Das leuchtet mir nicht ein. Inwiefern einseitig?

Muß es ja nicht, ich wollte Dich nicht überzeugen Fleisch zu essen wenn Du es nicht willst. Es ist nur meine Antwort auf Deine Frage mit welcher ich meine Meinung dargelegt hatte.

Gruß joe

aaof hat geschrieben: Do 6. Apr 2023, 22:55 ....
Es wird ja bereits an Lösungen gearbeitet, die vielversprechend sind. Mit Blut und viel Technologie kann heute bereits im Labor Gehacktes entwickelt werden, wofür kein Tier mehr sterben muss.
...

Das sind dann aber letztendlich hochindustrielle Lebensmittel. Ob da die Liste der Zusatzstoffe erträglich kurz ist wenn es bezahlbar werden soll wird sich erst zeigen müssen.

Gruß joe

joe.i.m hat geschrieben: Fr 7. Apr 2023, 08:09
Das sind dann aber letztendlich hochindustrielle Lebensmittel. Ob da die Liste der Zusatzstoffe erträglich kurz ist wenn es bezahlbar werden soll wird sich erst zeigen müssen.

Gruß joe

Wenn man sich anschaut was da Teilweise in den Veganen alternativen zu fleisch drin ist, nehme ich dann doch lieber das Original und nehme dafür dann Medikamentenrückstände und Hormone in Kauf. So viel Gesünder ist das ganze Vegane zeugs dann auch nicht wenns wirklich wie Fleisch schmecken soll.

joe.i.m hat geschrieben: Fr 7. Apr 2023, 08:08 Muß es ja nicht, ich wollte Dich nicht überzeugen Fleisch zu essen wenn Du es nicht willst. Es ist nur meine Antwort auf Deine Frage mit welcher ich meine Meinung dargelegt hatte.

Gruß joe

Ich habe nur gefragt, was das einseitig bedeuten soll. Ist Fleisch die eine Seite und alles andere die andere Seite?

@Chris76

Nun Hackfleischalternativen hab ich zum Beispiel mehrmals getestet. Bei zweien kam sogar recht ansprechende Röstaromen zum tragen. Leider war die Konsistenz beziehungsweise der Biß noch nicht ganz überzeugend und irgendwie kam selbst bei dem Material was aus meiner Sicht als bestes abschneiden würde letztendlich doch im Geschmack noch leicht die Erbse im Abgang zu tragen die dort mit verarbeitet wurde. Sprich 100% überzeugte es mich noch nicht.

Gruß joe