Nubert Lautsprecher, HiFi- und Surround-Elektronik

bei mir gerade offen:

Ingelheimer Rheinhöhe, Spätburgunder Kabinett im Holzfass gereift aus dem jahr 2005 mit 12,0 % vol

ist das normal, dass du um 9 ne flasche wein öffnest?

immer hicks...

Nein, von gestern abend noch. hab sie nicht leerbekommen und mach heut abend weiter

Hervorragend zum Spargel: Weissburgunder "Handwerk" 2013
Weingut Leiner, Ilbesheim in der Pfalz
Das Weingut ist als Demeterbetrieb zertifiziert.

mk_stgt hat geschrieben:immer hicks...

Nein, von gestern abend noch. hab sie nicht leerbekommen und mach heut abend weiter

immer noch nicht leer, so hab ich zum mittagessen auch noch was davon

Von der nun oxidierten Brühe ?

Das verdunstet ja schneller bei dir Micha

Nein nicht oxidiert passt schon

war früher eben besser, weißt doch, das alter

"Stumpen" verwende ich gerne am nächsten Tag zum kochen Auch wenn Brunello di Montalcino drauf steht

ich hab da bis jetzt keine schlechten erfahrungen gemacht. aber auch ich nehm den wein zum kochen, den ich trinke. egal was draufsteht

Umso besser der Wein, umso mehr schmeckt die Soße Spaß beiseite, wenn man einen Wein kalt stellt nachdem er offen war, dann kann man den schon eine ganze Weile im Kühlschrank aufbewahren. Merke da ehrlich gesagt auch keinen Unterschied bzw. habe ich ebenso keine schlechte Erfahrung gemacht. Zimmertemperiert kippt das ganze schon schneller über.