Meinst Du so richtig Monitor-mäßig, also 17 oder 19 Zoll?
Ich glaube, so etwas wäre nur schlecht praktikabel, denn Monitore haben die Eigenheit, sehr berührungsempfindlich zu sein. Die Bildqualität würde also sehr schnell leiden - bzw. das Bild hinter einem Schmierfilm verschwinden, wenn man das Ding nicht regelmäßig reinigt. Ich habe vor vielen Jahren mal bei unserem lokalen CD-Dealer eine Touch-Screen-Röhre gesehen... das war richtig ekelhaft - allerdings kann man so etwas ja auch mit einem PDA-Stift bedienen.
Ich glaube, es gibt so eine Art "Kamera" bzw. einen externen Sensor, mit dem Du jeden x-beliebigen Bildschirm zu einem Touchscreen machen kannst.
Google liefert das hier. Billig ist das aber nicht, vielleicht gibt es günstigere Alternativen.
Gruß