Kochen, Grillen, Backen... - Der Schlemmer-Thread im nuForum

[nuChristian]

Hier mal ein paar Impressionen was sonst noch so bei uns vergrillt wird.
Sind zwar nichtmehr aktuell, sehen aber immer noch lecker aus :

Surf&Turf

Cheeseburger

Krustenbraten

Dryaged Steaks

Dryaged Steaks 2

[nuChristian]

Burger Patties roh

Burger Patties Grill

Camenbert und Zwiebelkonfit Burger
Pancetta/ Thymianmayo Burger

Buns

Sauerkrautburger

[Marcel123]

Das sieht ja richtig lecker aus.

[nuChristian]

Big Mac Versuch

Jamaican Jerk Chicken nach Andy Griffith

Jamaican Jerk Chicken fertig

Dryaged T Bone ohne Filetanteil

Dryaged T Bone fertig

[nuChristian]

Das sieht ja richtig lecker aus.

Danke Danke.

Finde iwie gar keine Bilder mehr von Ribs

[chevalcaplumba]

Du bist ja ein wahrer Grillprofi. Respekt.
Wie machst Du die Buns. Verrätst Du das Rezept?

[nuChristian]

Du bist ja ein wahrer Grillprofi. Respekt.
Wie machst Du die Buns. Verrätst Du das Rezept?

Hey,

Als Profi würde ich mich jetzt nicht bezeichen, aber ich gebe mir Mühe!

Meine Frau ist die Backmeisterin , aber natürlich verraten wir das Rezept.

Das einfachste wäre Du suchst auf Youtube nach :

"Ballistic BBQ /Jalapeno Hamburger Kaiser Buns Recipe"

Aber wir haben die Jalapenos weggelassen.

Auch gute Bunsrezepte sind :

Hamburgerbrötchen nach "Okraschote"

Und

Hamburgerbrötchen nach Jörn Fischer / BBQ aus Rheinhessen

Beide Rezept findest Du mit Videoanleitung auf Youtube.

[root2]

Ja da sind wirklich schöne Sachen dabei, die Du auf den Grill schmeisst

Leider vergesse ich zu oft das Fotos machen, bzw. mir macht das Zubereiten so viel Spaß, dass ich "wichtigere Dinge" tue als zu Fotografieren (z. B. noch ein Bier aufmachen oder mit dem Nachbarn tratschen ).

Mein letztes PP war auch nur ein (sehr sehr mageres) Stück Nacken - daher auch nur mit BBQ Soße und Coleslaw zu genießen Aber das Schöne ist ja, dass man das Jahr über Durchgrillen kann und somit mehr Zeit und Möglichkeiten hat, das mal wieder zu probieren.

In diesem Sinne: Guten Appetit!

[chevalcaplumba]

Du bist ja ein wahrer Grillprofi. Respekt.
Wie machst Du die Buns. Verrätst Du das Rezept?

Hey,

Als Profi würde ich mich jetzt nicht bezeichen, aber ich gebe mir Mühe!

Meine Frau ist die Backmeisterin , aber natürlich verraten wir das Rezept.

Das einfachste wäre Du suchst auf Youtube nach :

"Ballistic BBQ /Jalapeno Hamburger Kaiser Buns Recipe"

Aber wir haben die Jalapenos weggelassen.

Auch gute Bunsrezepte sind :

Hamburgerbrötchen nach "Okraschote"

Und

Hamburgerbrötchen nach Jörn Fischer / BBQ aus Rheinhessen

Beide Rezept findest Du mit Videoanleitung auf Youtube.

vielen Dank und einen schönen Sonntag.

[nuChristian]

Ja da sind wirklich schöne Sachen dabei, die Du auf den Grill schmeisst

Leider vergesse ich zu oft das Fotos machen, bzw. mir macht das Zubereiten so viel Spaß, dass ich "wichtigere Dinge" tue als zu Fotografieren (z. B. noch ein Bier aufmachen oder mit dem Nachbarn tratschen ).

Mein letztes PP war auch nur ein (sehr sehr mageres) Stück Nacken - daher auch nur mit BBQ Soße und Coleslaw zu genießen Aber das Schöne ist ja, dass man das Jahr über Durchgrillen kann und somit mehr Zeit und Möglichkeiten hat, das mal wieder zu probieren.

In diesem Sinne: Guten Appetit!

Mittlerweile fotographiere ich auch nichtmehr.
Diese Bilder stammen auch eher von meiner Einsteigerphase ins Grillen.

Das PP habe ich extra für euch abgelichtet

@chevalcaplumba

Kein Dank von Nöten!

Dir auch einen schönen Sonntag


Ich hätte den trockenen Teil abschneiden sollen und als Braten essen.
Ich glaube das wäre besser gewesen.

Nächstes Mal werde ich wieder ein Stück Schulter mit Knochen nehmen.
Das war saftiger.
An der Grilltemperatur kanns nicht liegen, da hielt ich den Grill immer im Bereich zw 105 und 120 Grad.