Der Thread um richtig Dampf abzulassen!

[Zweck0r]

Was wir aber neulich mal ausprobiert haben: im Radio hörte ich Johann Lafer und der gab den Tip, bei einer Bolognese, einen Teil des Hackfleisches durch rote Linsen zu ersetzen.
Das funktioniert tatsächlich hervorragend.

Ich habe neulich, inspiriert vom Gong-Bao-Huhn, Erdnüsse in einen Teil der Bolognese-Sauce geschmissen. War auch gut.

Den Zwiebelanteil kann man auch fast beliebig erhöhen. Schmeckt immer.

[Bravado]

Ich habe neulich, inspiriert vom Gong-Bao-Huhn, Erdnüsse in einen Teil der Bolognese-Sauce geschmissen. War auch gut.
Den Zwiebelanteil kann man auch fast beliebig erhöhen. Schmeckt immer.

Man muss sich anscheinend einfach nur mal rantrauen
Erdnüsse sind notiert.

[0rbit]

Ich bevorzuge eher die Beeinflussung durch positive Vorbilder.

Was mich angeht ist Dir das gründlich gelungen.
Ich finde Deine Vorstellung bis hier hin wenig überzeugend bzw. kenne Leute, die das wesentlich besser machen.

Vielen Dank für deine explizit Aufmerksamkeit, aber da hast du was falsch verstanden Es ging dabei nicht um anonyme Accounts in einem Lautsprecher- und Hifi-Forum, sondern um mein reales Umfeld und auch darum, von welchen Leuten ich mich inspirieren lasse.

[Christian_B]

Solche Pauschalweisheiten machen mich wütend, genau wie "Klangregler sind böse", oder "kleiner Raum - kleine Boxen".

Eine seriöse Ernährungsforschung hat die Aufgabe, schädlichen Zusätzen oder Verfahren die Schädlichkeit so nachzuweisen, dass ein rechtssicheres Verbot dabei herausspringt. Und dann bessere Verfahren zu entwickeln, denn wenn verarbeitete Produkte schädlich sind, hat der Verarbeiter und/oder der Entwickler des Verfahrens versagt, und es ist Aufgabe des Staates, ihm das Versagen auszutreiben.

So eine dumme Verallgemeinerung wie "hochprozessiert" ist letztendlich ein Freibrief zum Versagen für die Lebensmittelindustrie, und ein Abwälzen des Problems auf den Käufer.

Du wälzt damit die Verantwortung auf den Staat ab, anstatt selbst bestimmt Informationen zu sammeln, und vielleicht praktische Erfahrungen zu machen. Da die Sachen im Supermarkt nicht verboten sind, können sie nicht schädlich sein.... Sorry, aber das ist ein Wunschgedanke.
Und ja, das Problem liegt beim Käufer, der entscheiden muss was für ihn Gesund ist.

[Weyoun]

Ich denke dass Kinder Milch brauchen ist genau so widerlegt wie die Tatsache dass in Spinat wenig Eisen ist.

Es ist widerlegt, dass Spinat wenig Eisen enthält? Ich glaube, das ist eher ein Fakt.

Milchprodukte bzw Tierische Eiweiße jedoch halte ich für wichtig, in Maßen, innerhalb des Wachstums.

Genau das meinte ich doch!?!
Milch gehört ja auch zu den "Milchprodukten".

[Weyoun]

In welchen Bereichen? Im Bereich der Kalorien?
Ein wenig "Mangel" würde dem ein oder anderen mal ganz gut tun. Mehr als die Hälfte der deutschen Bevölkerung ist übergewichtig.

Du ziehst es ins Lächerliche? Nun gut, meinetwegen. Es gibt tatsächlich echten Mangel (vor allem in der kindlichen Entwicklung), wenn man seine Kinder rein vegan ernährt (je jünger, desto gefährlicher).
https://www.augsburger-allgemeine.de/wi ... n%20kommen.

[daXXes]

Rückblickend verklärt sich IMHO so manches.
Ich bin ein paar jahre jünger als Du und habe in den 70ern meine Kindheit verbracht.
Ich habe neulich eine Reportage darüber gesehen, was wir früher so alles mitgefuttert haben.
Diverse Pflanzenschutzmittel z.B. oder krebserregende Stoffe, die von Plastikverpackungen in die Lebensmittel gelangten (die Plastikverpackung ist ja keine Erfindung der 2000er.

Also ich würde das mit den besseren Lebensmitteln so nicht pauschal unterschreiben - wir haben den einen Mist gegen einen anderen eingetauscht.

Das stimmt und sogar Metzgereien kaufen manches Fleisch (v.a. Geflügel und Fisch) häufig als Tiefkühlware zu. Ich gehöre zwar zu den jungen Millennials, aber sogar mir fiel schon etwas auf, was in meiner Jugend besser war: In den 1990er und 2000er Jahren gab es bei weitem nicht so viele Getränke in Plastikflaschen wie heute. Selbst so Zeug wie Valensina, Granini Fruchtsaft oder Punica Eistee gab es damals noch in Glasflaschen!
Inzwischen muss man sich ja schon fast wundern, dass es Nutella und Marmelade noch in Gläsern gibt bei dem ganzen Plastik-wahn...

[Weyoun]

mit „Bio“ bin ich seit dem Erlebnis mit folgendem Produkt durch: https://www.oekotest.de/essen-trinken/D ... 259_1.html

Was ich ganz schlimm finde: In bereits mehreren Tests hat ausgerechnet DIE Bio-Marke schlechthin, Alnatura, am schlechtesten abgeschnitten, was die gefunden gefährlichen Chemikalien anbelangt. Da kann man dann echt kein Vertrauen mehr ins Bio-Label haben. Aus diesem Grund kaufen wir ja auch seit Jahren lieber im kleinen Hofladen des "Bauern des Vertauens", deren Tiere man beim Einkauf sehen kann.

Wir kaufen,so gut es geht, lokal, sei es auf dem Wochenmarkt, oder direkt beim Erzeuger, was die Hauptmahlzeiten angeht.

Sehe ich genauso.

[0rbit]

In welchen Bereichen? Im Bereich der Kalorien?
Ein wenig "Mangel" würde dem ein oder anderen mal ganz gut tun. Mehr als die Hälfte der deutschen Bevölkerung ist übergewichtig.

Du ziehst es ins Lächerliche? Nun gut, meinetwegen. Es gibt tatsächlich echten Mangel (vor allem in der kindlichen Entwicklung), wenn man seine Kinder rein vegan ernährt (je jünger, desto gefährlicher).

Das einzige, worüber du bei "deiner Meinung zum Veganismus" schreibst, sind Einzelfälle von Mangelernährung, während mehr als die Hälfte unserer Bevölkerung aufgrund von falscher und Überernährung übergewichtig (oder anderweitig krank) ist. Sorry, dass ich mir da ein Späßchen erlaubt habe.

[Chris 1990]

Genau das meinte ich doch!?!
Mich gehört ja auch zu den "Milchprodukten".

Schön dass du dich für ein Milchprodukt hältst,
der Satz wäre schöner formuliert wenn du geschrieben hättest: ,, Ich gehöre ja auch zu den
“Milchprodukten“…

Und ob es nun widerlegt ist dass viel Eisen im Spinat sei oder ob es ein Fakt ist, ist genau so sinnvoll darüber zu diskutieren wie auf Schreibfehlern rumzureiten, nur nicht so witzig .