Der Kaffee Thread

[acky]

Roestbar.de aus Münster: traumhafte Kaffeebohnen!

Mein Favorit: Frau Meyers Mischung

Wird auch in einigen Top Kaffeebars genutzt.

Ich habe einen VA, aber in Bars wird natürlich mit Siebträgern gearbeitet. Ist sehr säurearm ( war mir auch wichtig). Die anderen Sorten sind aber auch zu empfehlen.

[Bravado]

Ich verweise an der Stelle auch auf den Eröffnungspost auf Seite 1!
Da sind noch eine ganze Reihe Bezugsquellen verlinkt.

[Weyoun]

"Kaffeehahn" ...

In Anlehnung zum Wasserhahn, wo Wasser rauskommt.

[robsen]

"Kaffeehahn" ...

In Anlehnung zum Wasserhahn, wo Wasser rauskommt.

Es gibt hier durchaus innovative Umsetzungen beim Thema Kaffeehahn.

[Bravado]

Mein Traumhaus ...

[Weyoun]

Frühmorgens erst mal 100 Liter Arabica zum wach werden in der Dusche.

[Uwe Mettmann]

Monsooned Malabar.

https://shop.roesterei-schwarzwild.de/e ... 04003-0001

Die Bohne kommt vom selben Anbaugebiet, nur eine andere Rösterei: Klick

Ich mag den Espresso aus dieser Bohne sehr, genau passend für meinen Geschmack.

Allerdings gehen da die Meinungen auseinander, denn manchen ist er zu stärk oder intensiv.

Vielleicht ist aber mein Geschmack etwas von der Norm weg, denn fast jeden Espresso, den ich woanders trinke, ist, sagen wir mal, naja. Bisher habe ich nur bei einigen Italiener Espressi getrunken, die mir sehr schmeckten und in einem Hotel. Der im Hotel wurde kam aus einem Vollautomaten. Woanders aus dem gleichen Vollautomaten habe ich aber noch nie so einen guten Espresso getrunken.


Gruß

Uwe

[robsen]

Monsooned Malabar.

https://shop.roesterei-schwarzwild.de/e ... 04003-0001

Die Bohne kommt vom selben Anbaugebiet, nur eine andere Rösterei: Klick

Ich mag den Espresso aus dieser Bohne sehr, genau passend für meinen Geschmack.

Allerdings gehen da die Meinungen auseinander, denn manchen ist er zu stärk oder intensiv.

Vielleicht ist aber mein Geschmack etwas von der Norm weg, denn fast jeden Espresso, den ich woanders trinke, ist, sagen wir mal, naja. Bisher habe ich nur bei einigen Italiener Espressi getrunken, die mir sehr schmeckten und in einem Hotel. Der im Hotel wurde kam aus einem Vollautomaten. Woanders aus dem gleichen Vollautomaten habe ich aber noch nie so einen guten Espresso getrunken.


Gruß

Uwe

Danke.

Wobei ich mich frage, in wie weit das gleiche Anbaugebiet (und das kann in Indien ja ich recht groß sein), und die unterschiedlichen Röstverfahren, am Ende zum gleichen Geschmack führen.

Aber ich stimme dir zu - der Geschmack ist etwas anders, eher malzig finde ich.

Generell bin ich der Bitter-Typ bei Espresso. Fruchtig, säuerlich geht bei mir gar nicht, weshalb ich oft bei Robuste-Mischungen lande.

[Bravado]

Wobei ich mich frage, in wie weit das gleiche Anbaugebiet (und das kann in Indien ja ich recht groß sein), und die unterschiedlichen Röstverfahren, am Ende zum gleichen Geschmack führen.

Beim Yirgacheffe - den viele Röster im Angebot haben - habe ich das mal ausprobiert.
Von fast gleich bis sehr unterschiedlich war da für meinen Geschmack alles dabei.
Aber das sind natürlich sehr subjektive und sehr dehnbare Kategorien.
Insofern habe ich mich darauf verlegt, einfach immer zu probieren (unabhängig von Etikett).
Was mir schmeckt wird beibehalten, was nicht, kommt weg (bzw. nicht mehr ins Haus - weggeschmissen habe ich erst einmal eine Packung ... )
Der Reiz liegt für mich im Neuen und manchmal verhaut man sich da halt auch.

[burlie]

Vielen lieben Dank für Euch Antworten... Da habe ich jetzt ein paar Seiten zum Auswählen.

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